日本白粥和中国白粥的区别，只差这三步，粒粒晶莹剔透
100次浏览 发布时间：2025-01-25 03:21:16
白粥在我们日常生活中最为常见，尤其在南方干热的气候，很多家庭都喜欢煮白粥，清淡适口，容易消化，还可以直接补充水分。在日本，同样受欢迎，大家知道，日本是全世界人均寿命最长的国家，这与他们的饮食息息相关。如果你吃过日本料理，上桌的每一道菜都非常精致。他们不仅对菜谱的专注，连煮份白粥也有诸多的讲究，白粥配上盐腌的三文鱼，鸡蛋和酸梅是最为常见了。
用料：大米、水
- step 1 -
简单和容易的自制日本白粥。只需要水和米。配以葱，紫菜作装饰，这道家常舒适的菜必定会为你带来营养和凉爽的感觉。 首先，我们要按照1：5的水对米的比例来煮。今天，我用50克的米煮粥，那我们就需要250克的水。
- step 2 -
用水冲洗干净米，重复直到水流清澈为止，然后再倒入清水，浸泡至少30分钟，30分钟后将水排干。
- step 3 -
然后将250毫升水倒入锅中，盖好锅，用高火煮沸。
- step 4 -
沸腾时，调小火，然后打开盖子，用汤匙轻轻搅拌一次，确保米饭没有粘在锅底。再盖上锅盖，将米饭煮30分钟，在这段时间里，不需要打开锅盖搅拌，这样才能保持米粒的形状。30分钟后，关火，先不用开盖，直接焖10分钟，米粒就会变软变稠了。
总结：
- 米水洗清澈为止，然后倒水浸泡30分钟。
- 煮沸后用勺子搅拌，确保不粘锅。
- 盖上锅盖煮30分钟，这过程不用开盖，等30分钟后关火焖10分钟即可。
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