电烤箱烤面包最佳温度和时间（烤面包时记住这两点，十五分钟快速出膜）
100次浏览 发布时间：2025-02-19 07:47:38
面包如今受到越来越多朋友们的喜爱，口感湿润，柔软拉丝，可空口食用，可夹馅来吃，还可以煎着来吃。总之，面包可谓无所不在，但是，面包店里的面包都特别好吃，而自己在家做出来的总有些差别，口感不够软，或者比较硬。如何烤出一款柔软拉丝不干不硬的面包呢？小编特意拜了有名的面包老师，他教了3个技巧，非常受用，保证这样烤出来的面包柔软拉丝，不干不硬！
首先我们要知道在夏天的时候所有液体材料需要冷藏过后再用，避免面温过早，面团过早发酵；然后我们要选择适当的时机添加黄油，当面团已经揉得比较光滑时，出现了较为粗糙的膜，我们加入黄油，再稍微搅打就能迅速出膜。
【六角星白面包】
所需材料：高筋面粉250克、砂糖15克、盐4克、酵母3克、牛奶150克、蛋白30克、奶粉5克、黄油15克。
制作方法：
1.首先准备好材料。将粉类材料和液体材料分开放，酵母放液体材料中，黄油需要提前软化，这里的黄油是无盐黄油。
2.将除黄油以外的材料，直接倒到厨师机中，先低速混合搅拌，搅拌至无干粉状态后转中高速，搅打出面团的弹性。当面团逐步光滑的时候，我们可以停下来拉扯一下面团，如果看到有较粗的膜时，就可以加入好软化的黄油。换回低速混合材料，混合好以后转高速打出面团的延展性。
3.最后打好的面团可以拉出很薄的薄膜，面团光滑，且温度中心温度不超过26度，那么面团就是打的比较好的状态。
4.将面团稍微整成圆形，放到容器中，盖上保鲜膜，在温度28度的环境下进行第一次的发酵。发酵好的面团体积会增大两倍，用手粘少许面粉，戳到面团的中心，戳下去以后面团不会回缩、也不会塌陷，那么就是发好了。
5.发好以后用手排气，排气完均分为六等份。将小面团滚圆，盖上保鲜膜室温松弛15分钟。松弛完以后再二次滚圆，滚圆完以后直接放入模具中，进行最终的发酵。
6.发酵的温度控制在35度左右，湿度80%左右即可。发酵途中提前预烤箱175度。当面团明显体积变两倍大，用手轻轻按住面团侧面，按下去以后面团不会回弹，就差不多发好了。
7.这里做一个小装饰，就是用一个印花片放到面包上，然后撒一些面粉，最后出来的效果就会比较好看。
8.将模具送入烤箱，温度为175度，中层烘烤约18分钟左右，烤完取出模具时，注意要先震一下模具，散出热气，然后放到晾网上晾凉。
这款面包空口吃的话，有别于其他的口感，它的口味会有点偏咸。属于是越吃越好吃的类型。如果做夹馅面包的话，也是一个非常不错的选择，里面可以加炼乳，就很方便可以买，到如果家里有奶油奶油奶酪，也可以加些砂糖一起打发，以后加入到面包当中去做夹馅的口味也非常的不错。
小贴士：
1.夏季做面包一定要用冷藏过的液体材料。搅打面团的过程中要注意面团温度，打好的面团面温不要超过26度哦！ 2.这个配方是在现在夏季制作的，冬季制作的话需要把酵母材料各加1克哦。3.发酵主要是看面团的状态。4。不同品牌面粉的吸水性不同，可以适当增减水量来调节面团的柔软度哦
-
-
淮南牛肉汤配方及做法（秘制配方以及制作工艺）
淮南牛肉汤远近闻名，在当地有“上到九十九，下至刚会走，不喝牛肉汤，此生算白走”一说。制作牛肉汤必须选 4-6 瓣牙的健牛，老瘦病残的牛不宜选用，此外要选经过阉割的牛。牛肉汤又有咸汤甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。而所谓的甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少数盐的牛肉汤，其味
2025-02-21 12:17:05
-
-
酸辣凤爪的做法大全（教你秘制2种做法酸辣入味）
导读：这样的鸡爪你吃过吗？教你秘制2种做法，酸辣入味，好吃又解腻！昨天去超市花了32元买了2斤鸡爪子，今天的鸡爪子做了两种口味，酸辣鸡爪和泡椒鸡爪。吃上一口酸辣入味，那叫一个解馋，今天就把这两种鸡爪的做法分享给大家。做法：1，买回的二斤鸡爪解冻后用流水冲洗干净剪掉指甲，剪指甲的目的一是比较卫生，另外
2025-02-21 11:15:19
-
-
物理内存占用过高怎么办（物理内存利用率高怎么处理）
今天给朋友们说一下操作系统的物理内存使用率高的问题，一般是两个 问题，一个物理内存太低，一个是程序占用过多。那么我们该怎么处理物理内存使用率的问题呢？物理内存就是指通过物理内存条而获得的内存空间。逻辑内存是将硬盘划分出来一个区域作为内存。内存的作用是计算机运行时为操作系统和程序提供储存。物理内存使用
2025-02-21 08:29:50
-
-
番茄鸡蛋盖浇面的家常做法，面条劲道又营养，汤汁浓郁
茄鸡蛋盖浇面是我从小到大都喜欢吃的，面条劲道又营养，汤汁浓郁，好吃到舔盘。五分钟快手餐，当做早餐或夜宵都可以。番茄鸡蛋盖浇面❤食材准备：西红柿2个、鸡蛋2个、面条、小葱❤做法步骤：1.两个鸡蛋打散，在锅中炒至定型捞出备用，西红柿烫一下去皮，切成块2.锅中倒油，放蒜末爆香，下番茄块炒软出汁，再加入2勺
2025-02-21 07:39:44
-
-
苹果如何录屏平板（这个方法亲测有效！）
“苹果的平板可以录屏吗，买了个平板拿来上网课，但是老师讲课速度太快了，就想说录下来，可是找不到哪里可以录制，有人知道苹果平板如何录屏吗？”苹果平板作为一款功能强大的设备，不仅适用于日常办公和娱乐，还可以用于进行屏幕录制。本文将详细介绍苹果平板如何录屏，通过这些方法，用户可以轻松记录屏幕活动，并与他人
2025-02-21 05:24:54